Benboa

Benboa dispón de procedementos que garanten a trazabilidade dos seus produtos, desde a recepción das súas materias primas até a expedición aos seus clientes.

A materia prima: Todas as materias primas que forman parte dos nosos pratos teñen unha calidade excelente e proceden na súa maioría da nosa terra.

Durante a recepción das mesmas efectúase un exhaustivo control de calidade para verificar que o produto correspóndese coas especificaciones pactadas cos provedores e que a calidade, tamaño e frescura son as adecuadas para os nosos pratos.

Durante a súa elaboración: Ademais, ao longo de todo o proceso de elaboración efectúanse diversos controis de calidade sensorial para garantir que o produto que se vai a cociñar ten as características organolépticas adecuadas e os pesos previamente fixados nas especificaciones técnicas.

Produto terminado: Unha vez terminado o proceso produtivo compróbase que a presentación e o selado das barquetas é o adecuado, ademais de controlar as temperaturas e os tempos tanto de pasteurización como de conservación do produto terminado.

Seguridade alimentaria: Tanto as instalacións como os procesos produtivos de Benboa cumpren con toda a normativa alimentaria aplicábel, e as condicións hixiénicas e sanitarias de produtos e instalacións están plenamente garantidas a través de controis externos e análises realizadas por laboratorios acreditados e certificados.